La Coulée des Érables
La Coulée des Érables
PÂTE MOLLE
La Coulée des Érables est un fromage à pâte molle, à croûte lavée. Il est affiné pendant 60 jours. Il est ensuite lavé avec un alcool et du sirop d’érable.
Type
Lait pasteurisé de vache, croute lavée, pate molle
Arômes dominants
Noisette
Affinage 60 jours
Format 1KG à la meule ou en pointe
Valeur nutritive
| Calories | 100 | |
| Lipides / Saturés / Trans | 8 g / 5 g / 0 g | 12% / 25% |
| Cholestérol | 25 mg | |
| Sodium | 150 mg | 6 % |
| Glucides / Fibres / Sucres | 0g / 0 g / 0 g | 0 % |
| Protéines | 6 g | |
| Vitamine A | 6 % | |
| Vitamine C | 0 % | |
| Calcium | 4 % | |
| Fer | 2 % |
Ingrédients
Lait, culture bactérienne, sel, présure chlorure de calcium, alcool, sirop d’érable
Humidité 50%
Matière grasse 26%
Garder réfrigéré
Recettes
Accords
Innovez avec un cidre de glace et imprégnez-vous du terroir québécois.