Le Sieur Corbeau de Lorrainville
Le Sieur Corbeau de Lorrainville
PÂTE DEMI-FERME
Le Sieur Corbeau nous offre une pâte semi-ferme d’une texture très onctueuse qui saura plaire à tous les amateurs. Sa croûte légèrement fleurie donne à ce fromage un cachet tout à fait particulier.
Type
Lait pasteurisé de vache, croute mixte, pâte demi-ferme
Arômes dominants
Crème, noisette
Affinage 40 jours
Format 2.2KG la meule ou en pointe
Garder réfrigéré
Valeur nutritive
| Calories | 110 | |
| Lipides / Saturés / Trans | 9 g / 6 g / 0 g | 14% / 30% |
| Cholestérol | 30 mg | |
| Sodium | 140 mg | 6 % |
| Glucides / Fibres / Sucres | 1 g / 0 g / 1 g | 0 % |
| Protéines | 7 g | |
| Vitamine A | 8 % | |
| Vitamine C | 0 % | |
| Calcium | 15 % | |
| Fer | 0 % |
Ingrédients
Lait, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium, crème, noisette
Humidité 44%
Matière grasse 27%
Accords
Vin blanc
Pinot blanc se comporte à merveille sur cette pâte demi-ferme