Nous sommes presqu’à 1 mois du temps des Fêtes. Et certains/certaines d’entre-nous ont commencé à réfléchir aux différents menus. Certains/certaines...
Le Fromage au Village
LORRAINVILLE
NOS FROMAGES
Nos fromages conjuguent les nuances de la maturité aux audaces de la fraîcheur.
LE CRU DU CLOCHER
Le Cru du Clocher perpétue la tradition régionale des Cheddars de lait cru du Témiscamingue tel que reconnu par l’Arche du goût de la Fondation Slow Food pour la biodiversité.
LES MERCREDI C’EST LA COMÉDIE
Tous les mercredis de l’été du 27 Juin au 29 Août 14h. Spectacle gratuit. Réservez votre assiette de fromages, seulement 5$
Notre Fromagère
HÉLÈNE LESSARD
En 1990, Christian Barrette et Hélène Lessard, font l’acquisition de la ferme « Barrette », une ferme laitière qui appartenait à la famille depuis plusieurs générations. Après avoir évalué quelques projets, ils décident de transformer la ferme en fromagerie artisanale. L’entreprise ouvre ses portes le 26 septembre 1996. Le couple fromager se spécialise dans la fabrication de différents types de cheddar et transpose l’amour dans la confection de leurs produits.